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Il Salento del freddo e delle neviere

Un’attività antica come il mondo è stata la raccolta della neve, poi affinatasi con la sua conservazione in apposite strutture costruite per lo scopo: il ghiaccio era l’unico rimedio, in certi casi, per cure mediche di casi particolarmente difficili, ed in tempi più recenti utilizzato dai ricchi per conservare alla meglio alcuni cibi. Anche in Salento, anche se la regione è storicamente calda e dal clima comunque mite, si sviluppo questo commercio.
Fin dal Rinascimento, specialmente fuori città, nelle masserie, vennero a costruirsi le cosiddette “neviere”
Questa è una delle più grandi neviere salentine, si trova in territorio di Lequile. In Salento, fino a un secolo fa, nevicava molto più spesso, come testimoniano i numerosi graffiti che si trovano in giro per tanti paesini.

ClientProVisionDateAugust, 2022AuthorJohn MilesShare
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Tra i due mari, nel silenzio della Valle della Cupa, la nostra dimora unisce storia, natura e arte in un abbraccio pacifico

Dott. Bruno Antonio

Proprietario di Fata Bianca